Affilié au groupement des vignerons indépendants, le Domaine Fritz-Schmitt s'est engagé depuis plus de dix ans dans une démarche d'agriculture biologique. Produisant aussi bien des vins blancs que des vins rouges, l'entreprise familiale, dirigée par Bernard et Antoine Schmitt, développe un nouveau programme d'investissement portant sur la création d'une extension. Il est notamment prévu de moderniser la cave à vin qui se trouve actuellement en sous-sol et de lui adjoindre 780 m² de surfaces nouvelles. L'opération prévoit également une démolition très partielle de l'existant. La conception a été confiée à une agence d'architecture basée à Strasbourg. La demande de permis de construire a obtenu le feu vert des autorités dans le courant de l'été 2026.
Ottrott (67530) Extension de cave [Industrie]
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