Le projet est porté par la SCI Pouileychenne, co-dirigée par Guillaume Eychenne et Alexandre Pouil, également propriétaires du restaurant Le Casti à Mirepoix. Le futur établissement prendra place dans la zone Gabrielat, rue de Terrefort, sur un foncier de 5 100 m². Particulièrement bien desservi par la nationale 20, le restaurant se trouvera à proximité du grossiste alimentaire Promocash et du magasin de matériaux Point P. D'une surface de 500 m², il proposera une cuisine traditionnelle en service continu et pourra accueillir jusqu'à 200 personnes. Le permis de construire a été validé en décembre dernier. Le chantier de construction devrait s'étaler sur une année. L'ouverture de l'établissement constituera une première dans la zone Gabrielat jusqu'ici dépourvue d'offre de restauration.
Pamiers (09100) Feu vert pour le restaurant de 200 couverts [Restauration]
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