Le projet est piloté par le groupe Bertrand, acteur de référence dans l'hôtellerie et la restauration sur le territoire national. L'opération vise la transformation du domaine "Le Clos de Nonville" pour en faire en complexe dédié à l'agro-tourisme. Prenant place rue Grande, sur une emprise d'environ 6 hectares, le programme porte sur la rénovation et l'extension du moulin existant en vue d'y installer une activité de restauration de 140 couverts environ. Baptisé Les Lodges du Lunain, le projet prévoit également des aménagements pour l'hébergement du personnel. La conception a été confiée à une agence d'architecture parisienne, spécialisée notamment dans la mise en valeur de patrimoines d'exception. Initié en 2022, le dossier ne devrait plus tarder à entrer dans sa phase active.
Nonville (77140) Un restaurant dans un moulin [Restauration]
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