À la tête de 4 sites de production en Vendée, Moselle, Drôme et Yonne, la Fournée Dorée est spécialisée dans la fabrication de viennoiseries depuis près de 20 ans. Aujourd'hui marque reconnue, l'entreprise a progressivement enrichi son catalogue de produits via des pains préemballés, du snack sucré ou encore des pancakes. À Sainte-Marie-aux-Chênes, l'unité de production va faire l'objet d'un plan d'investissement en vue d'augmenter ses capacités de production de brioches. D'une surface de 4 134 m², le futur bâtiment accueillera deux lignes. La première sera dédiée aux brioches tranchées et la seconde aux buns et hot dogs. La conception a été confiée à une agence d'architecture des Sables-d'Olonne. La demande de permis de construire a été autorisée en octobre dernier laissant deviner un démarrage des travaux imminent.
