L'entreprise Cometh, basée à Allériot en Saône-et-Loire, s'apprête à franchir une nouvelle étape dans l'économie circulaire. Dirigée par Édouard Leledy, l'entreprise exploite une unité de méthanisation et de compostage traitant les déchets de l'industrie agroalimentaire. Le futur programme porte sur l'implantation d'une unité de déconditionnement des biodéchets directement sur le site existant. Cette nouvelle installation prendra la forme d'un bâtiment d'environ 336 m², conçu pour être accolé au bâtiment actuel de réception des intrants. L'ensemble du site s'articulera autour de plusieurs étapes clés. Un box spécifique sera aménagé pour la réception des biodéchets destinés au déconditionnement. L'unité elle-même assurera le traitement des déchets, dont les "soupes" issues du procédé seront dirigées vers les fosses de stockage d’intrants liquides avant d'être envoyées au digesteur. Le processus intègre également des étapes de réception (incluant la pesée et le stockage tampon), ainsi que le lavage et la désinfection des contenants.
